Nhằm nâng cao kiến thức chuyên môn và tay nghề cho đội ngũ nhân viên trên toàn hệ thống, DNTN Bánh Kẹo Á Châu (ABC Bakery) tổ chức buổi tập huấn chuyên về bánh mì với các chuyên gia đến từ Đài Loan.

Ông Kao Siêu Lực và Ông Sheng-C.Y. đang hướng dẫn thợ bánh công thức chế tạo bánh

Buổi tập huấn diễn ra trong 2 ngày 30/03 và 31/03 với sự tham gia của Ông Kao Siêu Lực và hơn 40 nhân viên đến từ các cửa hàng.

Buổi tập huấn nhằm nâng cao kiến thức chuyên môn cho các thợ bánh

Giảng dạy tại buổi tập huấn có Ông Sheng-C.Y. – Chuyên gia kỹ thuật đến từ công ty Đài Loan, được liên kết với Nhật, được thành lập vào năm 1967.

Hướng dẫn cách nướng các loại bánh đặc biệt

Buổi tập huấn chủ yếu hướng dẫn cách làm một số mẫu bánh đặc biệt: bánh mì lúa mạch, bánh mì Brioche, bánh mì nhân thẻ, bông lan hấp, sandwich trắng, bánh mì custard, Hamburger… và chỉ ra sự khác biệt khi thay đổi phụ gia thích hợp để có một chiếc bánh hoàn hảo.

Một trong những sản phẩm sau khi ra lò

Ông Sheng-C.Y. chia sẻ: “Các thợ bánh ở đây rất nhiệt tình và chịu khó học hỏi, theo tôi thì Việt Nam là thị trường tốt để phát triển ngành bánh. Tuy vẫn còn nhiều khó khăn nhưng tôi luôn cố gắng để giới thiệu các loại bánh mới và các sản phẩm tốt nhất của chúng tôi đến với đất nước này”.

Ông Sheng-C.Y. hi vọng mình sẽ cố gắng giới thiệu các loại bánh mới và sản phẩm tốt nhất của họ đến Việt Nam

ABC BAKERY